德兴覆盆子酒：弱碱性酒“饮领”酒乐，“喝护”健康

中国人情温暖，逢年过节，都要拿出好酒来招待客人，就算是寻常岁月，若是朋友上门或是远亲来访，或是“他乡遇故知、久旱逢甘露”等情形，也会拿出好酒来表达下自己的心情，酒虽不利于健康，但在国人心中，却是一种挥之不去的文化情结，琴棋书画诗酒茶，就有酒的一席之地。什么时候上酒，上什么酒，大有讲究，也大有说法。最近，江西的一款特色酒——德兴覆盆子酒开始慢慢被民众接受并推崇，是什么原因呢?下面大家一起去看看。

覆盆子酒是江西“十三五大健康产业规划”重点培育产品，其中原料有掌叶覆盆子、枸杞、小麦、高粱等，它辅以老酒调制，再配以德兴覆盆子为调味，无任何香味勾调。当覆盆子和基酒灵魂碰撞之后，形成了只属于福圣元不可复制的香味与酒体，细细品一口，绵密柔和，入口甜，落口绵，回味悠长。蕴藏着天然清香的覆盆子酒，无论是朋友之间欢聚小酌，忙碌工作结束后家中品茗，都能让你放松心情，怡然自得。然而，最难能可贵的不仅限于此，酒的欢乐大多数有点品质的酒都能办到，但能兼顾健康的酒就不多了，而偏偏覆盆子酒就将健康的因素考虑了进去。

我们都知道，酒是有害健康的，古话有云，酒是穿肠毒药，虽是比较夸张的说法，但足以见得酒对健康的危害。但又有一醉解千愁、一醉方休、今朝有酒今朝醉的说法，说明虽然酒危害健康，但在心情很好或是极差的时候，酒对心理的调节或是舒缓作用还是很明显的，特别是人在压抑的时候，喝一点还是比无休止地在心理上折磨自己来得更有调节效果。那么，问题来了，我们在借酒浇愁的同时怎么兼顾健康呢?这似乎是一个很难的问题，福圣元生物科技采用特殊加工工艺，将覆盆子酒制作成特色弱碱性基酒，弱碱性酒利用了酒精的渗透性高和溶解性强的重要特性，让呈弱碱性的酒溶液迅速进入体液和部分细胞液，具有帮助气血循环、缓解疲劳和帮助睡眠的作用。相比之下，传统意义的酸性酒，更容易大量滞留在肝脏和血液当中，容易造成胃酸、宿醉等现象。福圣元采用特殊工艺将酒溶液中所含的各种酸类物质去掉，增加了对人类健康有益的微量弱碱分子和生物碱，有利于健康与代谢。

因此，德兴覆盆子酒既保留了白酒的浓香入口，又兼顾了健康。一般情况下，只要没有基础疾病、没有酒精过敏史，只要不是过量饮用，对身体的伤害还是比较小的。至少比传统意义的酸性酒要小很多。这是很多人爱喝的理由，也是它得以流传开来的内在原因。

当然一款好酒与它的酿制材料也是分不开的，德兴覆盆子酒之所以受欢迎还得益于它的灵魂性原材料——掌叶覆盆子，被称为生命之果的覆盆子是一种聚合浆果，味道甜美，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，而德兴的掌叶覆盆子更是覆盆子中的精品。覆盆子的吃法多种多样，可以直接吃，也可以用来煮粥;可以制成保健品，也可以加工成零食;可以入药，也可以酿酒。覆盆子有补肾壮阳的功用，也有美容养颜的效果，因而它酿出来的酒，既受到男士的欢迎，也受女士的欢迎，所不同的是，女士可以用纯净水或是雪碧、维生素水勾兑出度数低一点的覆盆子酒，这样会更健康、柔和。

都说美人如玉，美酒如川，面对这样一款玫瑰色、可口而不醉人的美酒，面对这样温暖人心的制酒工艺，你是否心动了呢?(文/图：曹凯新 付维)